許多釀酒廠(chǎng)宣稱(chēng)他們使用的是最優(yōu)質(zhì)的原料來(lái)釀造葡萄酒,但如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)脑O(shè)備,那么即使使用最好的原料也無(wú)法得到最好的葡萄酒。優(yōu)質(zhì)的壓縮空氣在釀酒過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用,這就意味著使用高質(zhì)量的空氣壓縮機(jī)、氮?dú)獍l(fā)生器和鼓風(fēng)機(jī)是必不可少的。從曝氣、裝瓶、貼標(biāo),到最終的酒瓶噴射,壓縮空氣設(shè)備在整個(gè)釀酒過(guò)程的每一步都有其存在。
曝氣是釀酒過(guò)程中關(guān)鍵的一步,它通過(guò)引入氧氣使葡萄酒在裝瓶前得以“呼吸”和變得更加柔和。我們的無(wú)油低壓鼓風(fēng)機(jī)方案正好滿(mǎn)足釀酒廠(chǎng)的這一需求。
裝瓶過(guò)程中,空氣壓縮機(jī)為裝瓶提供壓力,將葡萄酒從桶中移至瓶中。因?yàn)槠咸丫圃谘b瓶過(guò)程中極易氧化,所以使用氮?dú)獾榷栊詺怏w來(lái)排除瓶子中的空氣可以保證葡萄酒的新鮮度。在封瓶前,也會(huì)使用氮?dú)庀績(jī)?nèi)的二氧化碳。
在壓榨葡萄的過(guò)程中,我們已經(jīng)不再主要依賴(lài)踩葡萄的方式,而是采用空氣壓縮機(jī)、葡萄壓榨機(jī)和氣囊的合作來(lái)實(shí)現(xiàn)。壓榨機(jī)裝滿(mǎn)葡萄后,葡萄壓榨機(jī)使用壓縮空氣對(duì)氣囊施壓,從而將果汁從葡萄中擠出。隨后,用壓縮空氣為氣囊充氣,葡萄汁就被壓出流出。
在給酒瓶貼標(biāo)的過(guò)程中,壓縮空氣也發(fā)揮了關(guān)鍵作用,使得標(biāo)簽?zāi)軌蚶喂痰卣吃谄孔由稀?/p>
最后的噴射過(guò)程,也稱(chēng)為氮?dú)鈬娚?,是用于消除葡萄酒中的溶解氧氣。這種方法以極細(xì)的氣泡形式應(yīng)用氮?dú)猓湫ЧQ于酒的類(lèi)型,是白葡萄酒還是紅葡萄酒。
無(wú)論是在釀酒過(guò)程的哪一個(gè)階段,優(yōu)質(zhì)的壓縮空氣都起著重要的作用,而這也就意味著高質(zhì)量的空氣壓縮機(jī)、氮?dú)獍l(fā)生器和鼓風(fēng)機(jī)對(duì)于釀造出好酒來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。
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